Клубџиите во Европа и во САД пијат линии од суровини какао во прав, кои се користат за производство на чоколадо, како и земање таблети од какао и пиење какао-пијалаци за нивните најнови "природни издигнувања".
За разлика од феницилидин (PCP или ангелска прашина), MDMA (екстази или Molly) и кокаин, какао не се смета за контролирана супстанција од страна на американската влада; со други зборови, душкање какао не е нелегално.
Освен тоа, има само расфрлани и слаби истражувања за невролошките ефекти на какао и чоколадо.
Во обид да ги контекстуализираме очигледните издигнувања добиени од какао, ајде да земеме подетален поглед на она што се состои од какао, како и истражувањето кое се обидува да ги објасни своите ефекти, во однос на чоколадата, на централниот нервен систем.
Состав
Какаовиот грав содржи повеќе од 50 проценти масти. Другите компоненти на какао вклучуваат протеини и други соединенија кои содржат азот, како што се теоброните и кофеинот. Помеѓу 20 и 25 проценти од какаовиот грав е шеќер или јаглени хидрати.
Како што знаат сите ореви, какао е богат со антиоксиданти, вклучувајќи флавоноиди како епикатехин и катехин. Кога какаовиот грав се преработува во какао во прав и чоколадо со ферментација и печење, тој губи голем дел од својата антиоксидантна содржина.
Какао содржи разновидни други соединенија со потенцијални биолошки и психоактивни ефекти, вклучувајќи:
- Филетиламин
- Серотонин
- Триптофан
- Триптамин
- Тирамин
- Тирозин
- Анандамид
- Салсолинол
- Тетрахидро-б-карболини
Неколку од овие соединенија се метаболизираат од страна на телото пред да го направат во циркулација. Поточно, биолошките амини серотонин, триптофан, фенилетиламин, тирамин, тирозин и триптамин се разложуваат со моноамин оксидази во бубрезите, црниот дроб и цревата.
(Луѓето кои се дефицитарни со моноамин оксидази, мора да избегнуваат чоколада за да не развијат главоболки и висок крвен притисок.)
Потенцијални когнитивни ефекти
Тоа е делот да се нарече какао или чоколадо дрога. Меѓутоа, бидејќи чоколадните желби се нешто слични на симптомите на зависност од супстанции, некои истражувачи биле инспирирани да ги испитаат механистичките ефекти на чоколадото во мозокот.
Анандамин соединенија. Два аналози на анандамин се наоѓаат во чоколадо. Овие анандамин аналози се слични на канабиноидите (марихуана) и може да резултираат со еуфорија. Меѓутоа, наместо директно предизвикување на еуфорија, овие анандамски соединенија вршат посовремен ефект со инхибирање на распаѓањето на ендогените анаandamines кои се веќе произведени во телото.
Серотонински ефекти. Серотонинот умерени со еден куп физиолошки процеси во телото, вклучувајќи го спиењето, контролата на импулсот и апетитот. Долго време, експертите претпоставуваа дека серотонинот ги поврзува храните со желби и расположение и дека желбата за чоколадо и јаглени хидрати некако ги нарушува серотонинските недостатоци, особено кај оние кои се депресивни.
Всушност, студиите кои вклучуваат луѓе со сезонско афективно нарушување и атипична депресија, донекаде ја поддржуваат оваа хипотеза.
Сепак, феноменот на чоколадна желба како биолошки одговор на депресијата најочигледно е засенет со фактот дека многу луѓе со меланхолна депресија воопшто не ја сакаат храната.
Друга причина поради која хипотезата дека потрошувачката на чоколада е поврзана со серотонинот и позитивното расположение може да биде направена со истражувања кои сугерираат дека нивоата на серотони се зголемуваат само по консумирање на храна која е помалку од два проценти протеини; калорично, чоколадата е пет проценти протеини.
Истражувањата исто така покажуваат дека придобивките од расположението на чоколадо и јаглени хидрати се јавуваат независно од серотонин, што укажува на тоа дека овие придобивки на расположението веројатно се многу покомплексни отколку што може да се објасни само со серотонин.
Опиоидни ефекти . Луѓето кои се зависни од хероин и други опиоиди честопати копнеат на слатки како чоколадо. Покрај тоа, другите физички состојби, вклучувајќи ги и бременоста, менструацијата, зависноста од алкохол и нарушувањата во исхраната, исто така, ги менуваат ендогените или вродените, опиоидни нивоа во телото. Овие асоцијации доведоа до знаење дека опиоидите и чоколадата се поврзани на некој начин.
Истражувањата имаат тенденција да ја поддржат оваа хипотеза. Поточно, ендорфините, кои се опиоиди, се ослободуваат по јадење вкусна храна како чоколадо. Освен тоа, ослободувањето на таквите ендорфини по јадење чоколада или нешто друго што е слатко и вкусно, се чини дека предизвикува аналгезија или олеснување на болката, како и покачување на расположението.
На пример, новороденчињата кои примаат обрезание изгледа дека имаат олеснување на болката откако земаат капки сахароза или шеќер. Покрај тоа, аналгетскиот ефект на слатките нешта како шеќерните раствори и чоколадата може да се промени со налтрексон, опиоиден антагонист, кој исто така е даден на луѓе кои имаат опиоидна зависност од хероин.
Катехин и епикатехин. Флавоноидите катехин и епикатехин присутни во какао брзо го прават својот пат во промет после консумирање на чоколадо. Понатаму, врз основа на студии на животни, epicatechin и catechin ја преминуваат крвно-мозочната бариера и се акумулираат во мозокот. Оваа акумулација на флавоноиди може да врши корисни когнитивни ефекти.
Церебрален проток на крв . За да може нашиот мозок да функционира добро, ни треба добар церебрален проток на крв или циркулација. Правилната церебрална циркулација е неопходна за снабдување на глукоза со мозокот и со јасни отпадни продукти.
Истражувањата покажуваат дека какао, вино, грозје, бобинки, домати и соја се храна со богата со полифенол, која промовира вазодилатација на крвните садови на мозокот и на тој начин ја подобрува циркулацијата на мозокот. Овие мозочни ефекти можат да помогнат во објаснувањето на подобрената мотивација, внимание, концентрација, меморија, визуелни задачи и други когнитивни и церебрални придобивки од какао.
Интересно е тоа што флавоноидите присутни во какао, исто така, може да го намалат ендотелното стареење на крвните садови кај оние кои го јадат, што укажува на ефекти против стареење. Со други зборови, чоколадото може да помогне да го направите вашиот мозок помлад! Флавоноидите исто така можат да ги заштитат невроните од оштетувања предизвикани од невротоксините, да го намалат воспалението на невроните и да го подобрат учењето, меморијата и когнитивната функција.
Допамин ефекти . Луѓето повеќе не јадат претежно за да ги задоволат енергетските дефицити, туку повеќе јадат за задоволство. Ако некогаш сте имале десерт во ресторан откако ќе се натрупате на предјадења и главен курс, може да се согласите.
Освен бензодијазепините , мезолимбичкиот допаминергичен систем е вклучен во ингестијата на сите лекови со злоупотреба. Потрошувачката на какао и чоколадо исто така може да ги активира допаминските рецептори на телото. Оваа активација најверојатно не е специфична за чоколадата сама по себе и предизвикана од потрошувачката на други видови на храна.
Врската помеѓу чоколадото и расположението
Во истражувачката студија финансирана од Австралискиот национален совет за здравство и медицински истражувања и грант од Pfizer, австралиските истражувачи ја испитувале желбата за чоколада кај луѓе со депресија, атипична депресија и нарушувања на личноста (невротизам). H yperphagi , или вишокот на јадење, е истакнат симптом кај оние со атипична депресија.
Истражувачите ги анализираа онлајн анкетите од 2692 учесници - побараа податоци за депресивни симптоми, демографија, третмани на депресивни епизоди, конструкции на личноста и дали чоколадата беше посакувана кога е депресивна.
Сите испитаници биле постари од 18 години, со просечна возраст од 40 години. Учесниците во истражувањето доживеале депресивни симптоми за две или повеќе недели. Околу 71 отсто од испитаниците биле жени, 74 отсто од нив земале антидепресивни лекови во минатото, а 78 отсто добиле советување или други форми на психотерапија.
Помеѓу испитаниците, 54 отсто пријавиле храна за желба, а 45 отсто посебно сакале чоколадо. Дополнително, кај оние испитаници кои копнееле за чоколадо, 61 процент го потврдил капацитетот на чоколадата за да го подобри расположението. Чоколадото "cravers", исто така, рече дека чоколадата ги направило да се чувствуваат помалку вознемирени и вознемирени. Истражувачите, исто така, откриле дека чоколадата е посакувана од луѓе со невротизам и дека желбата за чоколада укажува на атипична депресија.
Иако резултатите од оваа студија генерално укажуваат на подобрување на расположението кај луѓето кои консумираат чоколадо од какао, постојат некои прашања кои ја ограничуваат применливоста и генерализираноста на овие наоди. Прво, резултатите од оваа студија беа само-пријавени и не валидирани од страна на истражувачите. Второ, учесниците имаа депресија и можеби невротизам, а истражувачите не ги испитуваа луѓето без депресија и невротичност. Со други зборови, овие резултати автоматски не се однесуваат на лица без депресија или можеби невротичност. Веројатно, многу клубски посетители кои пушат какао немаат депресија или неврози.
Заклучок
Ние никогаш не можеме точно да знаеме дали "природната височина" што ја доживеале по пупките линии на какао, всушност, е специфична за чоколадата или плацебо ефектот. Според Националниот центар за биотехнологија информации (NCBI):
"Плацебо ефектот е дефиниран како физиолошки одговор по администрацијата на фармаколошки инертниот" лек ". Зборот плацебо значи "Јас ќе ве молам", а плацебо ефектот има долга историја на употреба (и злоупотреба) во медицината. Реалноста на ефектот е неспорна. "
Истражувањата покажуваат дека какао и чоколадо вршат некое расположение и когнитивни ефекти. Механизмот на таквата активност најверојатно вклучува разни невротрансмитери и така натаму. Со други зборови, веројатно нема една единствена причина зошто овие супстанции го зголемуваат расположението.
Меѓутоа, мора да се пофалам со тврдењето дека шмркањето какао е природно. Освен за вашите прсти, држењето ништо на вашиот нос е неприродно, и ако не е упатено од вашиот лекар, ќе се воздржувам да не фрлам ништо. Дури може да има негативни ефекти дури и преку шалтер преку шалтер (преку шалтер), ако се употребуваат претерано, особено со развојот на повратната застојот што може да резултира со маѓепсан циклус на зависност за корисникот.
Неколку грижи што мислат кога луѓето ги пуштаат странските супстанции се воспаление и инфекција . Странските супстанции кои се воведуваат во респираторниот тракт може да предизвикаат воспаление кое, за возврат, може да предиспонира личност до инфекција. Ако некое лице често се ангажира во доцно ноќно дружење, пиење, недозволена употреба на дрога и какао кои душкаат, имунолошкиот систем може да се сруши и предиспонира кон респираторна инфекција, особено во присуство на воспаление.
Ве молиме имајте предвид дека овие загрижености се специфични за шмркање какао и не мора да се однесуваат на какао апчиња или пијалоци со какао, кои очигледно, исто така, доведуваат до анегдотски издигнувања. Иако не сум сигурен точно што се случува во овие подготовки, врз основа на достапните информации, овие работи се веројатно безопасни. Сепак, секогаш е најдобро да се изрази претпазливост кога купувате нешто ново и нерегулирано.
> Извори
> Списоци на: Активности за распоредување контролирани супстанции регулирани хемикалии. Август 2016 година. Http://www.deadiversion.usdoj.gov/schedules/orangebook/orangebook.pdf
> Нелиг А. Невропротективните ефекти на какаовиот флаванол и неговото влијание врз когнитивните перформанси. Британски весник за фармакологија. 2012; 75: 716-727.
> Паркер Г, Крофорд Џ. Чоколадна желба Кога се депресивни: маркер на личноста. Британски весник за психијатрија. 2007; 191: 351-352.
> Паркер Г, Паркер I, Brotchie H. Mood State Effects of Chocolate. Весник на афективни нарушувања. 2006; 92: 149-159.